소개
푸마르산으로도 알려진 트랜스{0}}부텐디오산(화학식 C4H4O4)은 자연적으로 발생하는 불포화 디카르복실산입니다. 안전한 산도조절제 및 기능성 유기산으로 식품첨가물 분야에서 널리 사용되고 있습니다.
매개변수 및 사양
|
제품명 |
트랜스-부텐디오산 |
|
화학명 |
트랜스-1,2-에틸렌디카르복실산 |
|
CAS 번호 |
110-17-8 |
|
분자식 |
C₄H₄O₄ |
|
모습 |
백색의 결정성 분말, 무취, 약간 신맛 |
|
모습 |
백색 결정성 분말 또는 무색 침상- 모양의 결정으로 냉수에 약간 용해되며(용해도는 25도에서 0.63g/100mL) 뜨거운 물과 에탄올에 쉽게 용해되고 에테르와 벤젠에 용해되지 않습니다16. |
|
녹는점과 끓는점 |
|
|
녹는점 |
287도(분해), 290도에서 승화 1016. |
|
비등점 |
355.5도(상압)16. |
|
밀도 |
1.635g/cm²(20도) |
특징
유기 디카르복실산:제어된 산성화 특성을 제공하는 두 개의 카르복실 그룹을 포함합니다.
강한 산성화 능력:다른 식품산에 비해 사용량은 적으면서도 높은 적정 산도를 제공합니다.
안정적인 화학 구조:정상적인 가공 및 보관 조건에서 안정한 상태를 유지하는 불포화산입니다.
낮은 독성:일반적으로 승인된 사용 수준에서는 무독성 및 무자극성으로 간주됩니다.
낮은 수분 흡수:비-흡습성 특성은 제제 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
주요 애플리케이션
식품 산도 조절기:제과류, 음료 및 식품 시스템의 pH를 조정하고 유지하는 데 사용됩니다.
식품 첨가물(E297):여러 지역에서 E 번호 297의 식품 첨가물로 승인되었습니다.
식품 가공 보조제:응집을 방지하고 밀가루와 혼합물을 안정화하는 데 도움이 됩니다.
음료 안정제:과일 음료의 맛과 색상 안정성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
빵집 사용:pH와 질감을 조절하기 위해 토르티야와 사워도우 생산에 사용됩니다.
우리를 선택하는 이유
일관된 품질 관리:제품은 업계 최고의 테스트를 거쳐 엄격한 품질 시스템에 따라 제조됩니다.-
안정적인 성능:높은 기준은 안정적인 산성화 특성을 배치-간-보장합니다.
전문 서비스 지원:기술 지침과 맞춤형 솔루션을 이용할 수 있습니다.
글로벌 공급망:전 세계 고객에게 효율적인 물류 및 수출 역량을 제공합니다.
FAQ
인기 탭: 트랜스-트랜스부텐디오산, 중국 트랜스-트랜스부텐디오산 제조업체, 공장
